Мудрость не имеет национальности...

Салат "Зелёная энергия"


Этот салат невероятно простой в исполнении и очень вкусный в употреблении) Салатом он, вероятно, называется потому, что один из его компонентов

 – листья салата). Листья салат остаются целыми, мы их не режем ножом и даже не рвём на кусочки. Пророщенные бобы содержат большое количество доступного белка (около 24%), микроэлементов (железо, фосфор, марганец, цинк), витаминов (особенно витамин С, В9, которые помогают усваиваться железу). Вместо чёрной соли можете использовать морскую, но вкус будет значительно отличаться от оригинального

1 пучок салата
6-8 столовых ложек пророщенных бобов (маш, чечевица)
4 ст.л. любого растительного масла (лучше нерафинированного)
3-4 ст.л. лимонного сока
½ ч.л. чёрной соли
1-2 ст.л. поджаренного кунжута

Приготовление:
1.    Тщательно вымойте листья салата. Лучше салат предварительно замочить в миске с водой на 20 минут, затем промойте под струёй воды
2.    Приготовьте поливку для салата: соедините и тщательно перемешайте масло, сок лимона и соль
3.    Выложите листья салата на большую тарелку по одному
4.    В каждый лист салата положите 1 ст.л. пророщенных бобов
5.    Полейте заправкой листья салата и чечевицу

Для того, чтобы прорастить чечевицу, потребуется очень мало времени и так же мало усилий. Бобовые очень неприхотливы и могут прорастать даже в холодильнике. При замачивании чечевица и маш увеличиваются в размере в 2 раза:

1.    Переберите чечевицу, если нужно, чтобы убрать всё лишнее
2.    Тщательно промойте несколько раз в чистой воде
3.    Кратковременно обдайте кипятком
4.    Залейте тёплой водой (воды в 2 раза больше, чем чечевицы) и оставьте на несколько часов или на ночь
5.    Промойте, выложите на поднос и залейте водой так, чтобы зёрна имели доступ к воздуху, но были покрыты водой
6.    Промывайте утром и вечером и добавляйте свежей воды
7.    Через 34-36 часов чечевица прорастёт и готова к употреблению

Можете использовать пророщенные зёрна в течении 2-3 дней. Храните в холодильнике



Всего вам приятного и полезного!)

 

Киев, Ул.Тельмана 1/32, 5 этаж
м. Дворец Украина (2 минуты ходьбы)
вход с ул. Предславинская

Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

093 530 71 95, 098 469 35 68 администратор с 13.00,
097 249 10 50, 093 340 28 34

E-mail маркетинг