Рецепт гарбузового крем супу з вершками

Гарбузовий суп-пюре особливо добрий в холодну пору року, коли хочеться гарячої та поживної їжі. Сезон страв з гарбуза починається восени, тому суп з гарбуза з вершками це дуже корисна страва, а інгредієнти до неї легко доступні. Вершково-гарбузовий суп особливо смакує разом з канапками з тофу – це з особистого досвіду.

Варіанти гарбузового супу

В нашому рецепті Крем-суп з гарбуза трохи солодкий, смак гарбуза з вершками балансується гостринкою імбиру та пряним смаком селери. Ви можете легко міняти складові рецепту за своїм бажанням. Наприклад, можна приготувати без селери, або не використовувати імбир – для супу без гостринки. Можна приготувати гарбузовий суп з грибами або додати сир до вже готової страви. Суп пюре можна зробити без вершків – натомість додайте таку саму кількість сметани або вершкового масла. Якщо додасте рослинне молоко (дуже популярний рецепт гарбузового супу на кокосовому молоці) або олію – отримаєте веган варіант, замінити вершки на олію – вийде дієтичний гарбузовий крем суп.

Багато хто питає як приготувати гарбузовий крем суп у мультиварці – камон, так само як і у звичайній каструлі, цей рецепт дуже простий у приготуванні – тож мерщій до справи!

Дієтичний гарбузовий крем суп – для дітей

Цей рецепт супу з гарбуза є одним з фаворитів в меню для наших гостей дитячого віку. Рекомендуємо використовувати оливкову, конопляну, лляну олію або вершкове масло, в них присутні жирні кислоти омега-3 та омега-6. Гарбузовий суп-пюре готують навіть для немовлят – це прекрасний прикорм для дитинки починаючи з 7-9 місяців, якщо готуєте для маленької дитини – без спецій.

Що дієтологи кажуть про гарбуз?

Гарбуз містить величезну кількість корисних поживних елементів. Певні, що ви про це добре знаєте. Це, в першу чергу каротин, з якого наш організм синтезує вітамін А. Всі помаранчеві червоні овочі та фрукти містять каротин і чим яскравіша мякоть, тим більше в ній каротину. Також вітаміни групи В, РР, Е, клітковина, багатий набір мікроелементів: мідь, калій, цинк, залізо. Так що користь гарбуза і страв з нього очевидна.

Як ще можна приготувати гарбуз?

Дуже смачним є варіант запечений гарбуз гриль з прянощами, також можете посипати твердим сиром або моцарелою і отримаєте вишукану корисну закуску. Звичайно, смачний і корисний гарбузовий сік. Також можете зробити помаранчевий яскравий салат або додати натертий гарбуз, як складову до салату. Тушкований гарбуз з вершковим маслом дуже гарно поєднується з такими крупами, як гречка, рис, пшоно.

Смачного!